栄養課ブログNourishment blog

栄養課だより2024年5月号　　　　塩分とりすぎていませんか？

2024年5月27日

新しい年度が始まり、学校や職場で健康診断を受ける方も多くいるのではないでしょうか？ご自身の血圧はいかがでしたか？血圧を上昇させる要因の一つとして塩分の過剰摂取が挙げられます。治療をしている方の一日の塩分摂取目安量は6ｇ未満です。厚生労働省より、治療していない方でも一日の塩分摂取目安量は男性7.5ｇ未満、女性6.5ｇ未満が推奨されていますが、日本人の平均塩分摂取量は、令和元年の国

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行事食のご案内～八十八夜～

2024年5月14日

立春から数えて88日目を指し、「夏も近づく八十八夜♪♪」と歌われるようにちょうど新茶が出回る季節です。 八十八を組み合わせると「米」という字にもなり農家ではこの時季に茶摘みや田に籾まきを始めるそうです。 栄養課では患者さんへ食事で季節を味わっていただきたく、５月1日夕食に、粉茶を使用し、ふんわりお茶の香りがする茶飯と抹茶を使用した抹茶ババロアや低糖質抹茶寒天を提供しました。