栄養課ブログNourishment blog

行事食のご紹介～冬至＆クリスマス～

2023年12月28日

当院では入院患者さんに入院中、お食事で季節を感じていただきたい！そんな思いから栄養課考案の行事食を提供しています。 毎日の食事はもちろんですが、特に行事食は栄養課スタッフ全員でアイデアを出し合い、当院の調理師、栄養士が心を込めて作っています。 12月22日の「冬至」と24日の「クリスマスイブ」に提供した夕食、そして25日「クリスマス」の産科おやつをご紹介いたします。12月2

栄養課だより2023年1２月号　　　もうすぐお正月

2023年12月25日

今年も残りわずかとなりました。お正月に頂くおせち料理にはそれぞれに込められた願いがあります。おせち料理に華やかな「菊花かぶ」はいかがでしょうか。国花である菊の花に見立てた「菊花かぶ」は長寿を願う縁起の良い食べ物です。また、かぶは春の七草のひとつでもあり、今が旬のためおいしいものが安価で手に入ります。  【材料　４人分】 小かぶ(小さ目)・・・４個 ３％塩水・・・

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