栄養課ブログNourishment blog

栄養課だより2022年8月号　　　夏が旬の冬瓜

2022年8月8日

冬瓜は静岡県では5～11月にかけて収穫され、全国で3位の出荷量と多く栽培されている夏を代表する野菜です。旬は7～8月ですが、冬まで貯蔵することが出来るため冬瓜といわれています。原産国はインドで､日本では平安時代の書物に冬瓜の記載があることからかなり古くから親しまれてきた野菜と思われます。 特徴 95％が水分で､カリウムが多く含まれているため､余分なナトリウムを排出させ高

• たより
• アンケート