栄養課ブログNourishment blog

栄養課だより2022年6月号　　　京都の和菓子【水無月】を紹介します

2022年6月28日

みなさん、６月１６日が「和菓子の日」であることをご存じでしょうか。 平安時代に疫病が流行し、「厄除け」と「健康招福」を祈願するため、菓子や餅を神様に供えた嘉祥（かじょう）という行事がありました。近年衰退しましたが、全国和菓子協会が和菓子文化を見直す機会として、６月１６日を「和菓子の日」と制定しました。 今日は京都発祥の和菓子「水無月（みなづき）」を紹介します。水無月は形と色

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