栄養課ブログNourishment blog

栄養課だより2022年２月号　　　「春菊」を紹介します

2022年3月1日

春菊は、11月～3月が美味しい時期と言われています。春菊は栄養価の高い緑黄色野菜で、独特の香りが特徴です。春菊の香り成分には、自律神経へ作用して食欲の増進やせきを鎮めるはたらきがあります。 【豊富な栄養価(100g当たり)】 〇カルシウム…120mg　実は牛乳100mlに含まれるカルシウム量よりも多いのです 〇βカロテン…4500

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